INDICAÇÃO

Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.

CARACTERÍSTICAS

• * Funções
  

  Vapor combinado;
  

  Ar quente;
  

  Cozinhar no vapor;
  

  Regenerar;
  

  Vapor manual;
  

  Extrator de vapor;
  

  Cocção por sonda/tempo;
  

  Esfriar;
  

  Minhas receitas e
  

  Higienização;
  

• Higienização automática: oferece 3 níveis de limpeza e 1 de descalcificação, indicando a quantidade de pastilha para cada opção;

• Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;

• Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma;

• Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento;

• Controle de temperatura de 30°C a 260°C;

• Controle de vapor ajustável de 0% a 100%;

• Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação;

• Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;

• Isolamento de alta performance e durabilidade;

• Dreno que facilita a higienização;

• Uso eficiente de energia;

• Construído em aço inoxidável;

• 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).