FRITADEIRA LG 400 28LTS - VULCAN HOBART
Ref: 21897
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Descrição Geral
As Fritadeiras Vulcan utilizam apenas óleo no tanque de fritura;
Avaliações
Tempo de Aquecimento: 17 Minutos;
Temperatura máxima: 205ºC;
O equipamento conta com queimadores de alta potência, além de defletores internos que absorvem melhor, e distribuem de forma mais eficiente, o calor gerado pelos queimadores;
Podemos usar o mesmo óleo para fritar frango, empanados, batatas, salgados. Exceto peixes e crustáceos por conta da contaminação de sabores/aromas;
Tanque e porta frontal em aço inoxidável e laterais aço galvanizado tratado
Tempos de Cocção:
Batata palito pré-cozida congelada: 3 a 4 minutos
Frango à passarinho: 10 a 12 minutos
Polenta: 4 a 5 minutos
Salgados: 3 a 5 minutos
Pastéis: 3 a 4 minutos
Steaks empanados: 4 a 5 minutos
Peixes à milanesa: 6 a 8 minutos
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