Forno Convector Turbo 4 Esteiras WCV-435D C/ VAPOR - WICTORY

O Forno Convector Elétrico com Vapor 4 Esteiras WCV-435D foi desenvolvido principalmente para confeitarias que exigem alta qualidade em convecção e que desejam aumentar a produtividade em sua cozinha, pois o sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporciona maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional.

Este forno foi construído em aço inoxidável AISI 430, o que prolonga a vida útil do equipamento.

DETALHES TÉCNICOS

• Marca: WICTORY

• Modelo: WCV-435D

• Medidas do produto:
  • Profundidade: 65 cm

  • Comprimento: 59 cm

  • Altura: 44 cm

• Assadeiras em alumínio 35x35;

• Capacidade produtiva por assadeira (baseada em pães de 50g): 9g

• Peso de alimentos indicado por assadeira: 450g

• Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada;

• A aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;

• Distância entre assadeiras: 7 cm

• Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos;

• Fase: Mono

• Tensão: 220v

• Corrente (A): 12

• Consumo Médio Energia (kW/h) *: 0,51

• Potência instalada (kW): 2,7

• Pressão entrada de água (kgf/cm²): 0,8-2kgf/cm²

• Conexões de entrada de água (BSP): 3/4?

• Frequência (Hz): 60

• Cordão de alimentação: Tipo Y

• Grau de proteção (IP): IP14

• Peso do Forno com Assadeiras: 21 Kg

• Garantia fabricante: 12 meses (equipamento) - 03 meses (resistência)